美味苦瓜炒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

苦瓜 ：1條
瘦肉末 ：150

輔料

鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
生薑大蒜 ：適量
醋 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.苦瓜去芯，洗淨，切薄片

2.熱鍋起油，爆香生薑大蒜，倒入瘦肉，炒變色

3.再倒入苦瓜

4.翻炒翻炒

5.最後灑入食鹽，醋，胡椒粉，起鍋。

烹飪技巧

若怕苦，可先將苦瓜用鹽醃製一會，再衝去鹽份。