意猶未盡的木耳炒山藥如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
油 :適量
紅椒 :1個
木耳 :適量
主料
山藥 :150輔料
鹽 :適量油 :適量
紅椒 :1個
木耳 :適量
1.山藥洗淨 削皮。切片放入鍋中焯水,再放入涼水中浸泡片刻。然後撈出控幹水分。
2.木耳洗淨撕朵,紅椒切段。
3.熱鍋涼油,放入食用鹽使其溶化。
4.鹽溶化後,倒入紅椒翻炒。
5.最後倒入山藥和木耳大火快速翻炒均勻關火出鍋。
6.裝入盤中的山藥炒木耳。
7.清淡、爽口。
食鹽提前放入油中溶化,是因為山藥提前已經焯水,基本已熟。這樣快速翻炒後就能很好入味,菜還不容易變色。
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