簡單的泡椒雞爪的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:50分鐘

主料

鳳爪 ：適量
泡椒 ：適量

輔料

料酒 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

將鳳爪用水多次沖洗，瀝乾水分，去掉指甲。

鍋中加適量水，放十幾顆花椒， 水開後，把處理好的鳳爪放進去。

倒入適量料酒，起到去腥提鮮的作用；蓋上蓋子，煮10分鐘左右，就差不多了。

用涼水把雞爪的油脂沖洗掉，可多衝洗幾遍。

將洗好的雞爪切兩刀，切的斜面越大越好，比較容易浸泡入味兒。

把泡椒放入雞爪內，泡椒水也倒進去，放入鹽進去，進行調味，放入少量白醋。

加入涼白開或者礦泉水，沒過雞爪。

蓋上蓋子，放陰涼處或者冰箱冷藏一天即可。