美味牛肉西紅柿做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

牛肉的營養價值極為豐富，是一種高蛋白低脂肪的食材，食用牛肉有補中益氣和滋養脾胃的功效，混合富含豐富的維C的番茄烹飪更是完美。牛肉西紅柿整個菜餚口感酸酸甜甜，很是開胃。所以喜愛美食小吃的朋友絕對可以試試牛肉西紅柿做法哦~

主料

牛肉 ：300
西紅柿 ：250

輔料

鹽 ：2
油 ：10
葱姜 ：5
辣椒 ：5

具體步驟

牛肉洗乾淨切塊，西紅柿洗乾淨後在頭部劃幾刀，燒開水，放西紅柿燙一下，去皮

切好牛肉放燒鍋中，注入水燒開，煮三分鐘後撈出用清水沖洗乾淨後瀝乾水，燙好的西紅柿切小塊，洋葱切好，蒜拍碎，葱切段

燒熱鍋，放入油後加入蒜爆香，然後加入西紅柿煸炒，把西紅柿壓成泥狀，加入生抽、鹽炒勻後成西紅柿汁盛出

鍋燒熱下油，放入洋葱、姜、葱白煸炒出香味，放入瀝乾水的牛肉翻炒，加入西紅柿汁，生抽，老抽，鹽、黑胡椒、料酒、辣椒油炒勻，最後加入清水淹沒過牛肉，大火燒開轉小火慢燉二個小時，大火將湯汁收至濃稠即可盛出。

烹飪技巧