西紅柿燒牛肉如何做簡單又好吃-酸美滋味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

牛肉 ：250
香葱 ：2棵
西紅柿 ：400
生薑 ：1小塊
大蒜 ：2瓣
澱粉 ：適量

輔料

食用油 ：500
醬油 ：1小匙
番茄醬 ：1小匙
精鹽 ：1小匙
白糖 ：0.5小匙
味精 ：0.5小匙

具體步驟

1. 牛肉洗淨切片後加醬油、油、水、澱粉拌勻，醃置半小時；西紅柿洗淨去皮後切成塊狀；葱洗淨切末；姜、蒜洗淨切末。

2. 往炒鍋裏放油，燒至八成熱時，把牛肉倒進去，炸至七成熟時撈起瀝油。

3. 鍋內留底油，放入葱、姜、蒜、西紅柿，翻炒約2分鐘，再加適量清水及鹽、番茄醬、糖、味精。

4. 西紅柿煮爛後加入牛肉略炒，用水澱粉勾芡，炒勻後即可裝盤。