美味牛肉和西紅柿的做法如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

牛肉和西紅柿的做法多種多樣，其中西紅柿燉牛肉是一道以西紅柿和牛肉為主要食材的美食小吃，不僅色澤鮮亮喜人，而且口味清淡，多食用可以補血益氣。湯汁濃厚鹹鮮而且酸酸甜甜着實吸引了眾多美食愛好者躍躍欲試，搭配着一碗香噴噴的米飯更是美妙。

主料

西紅柿 ：250
牛肉 ：300

輔料

鹽 ：適量
葱姜 ：適量
油 ：適量

具體步驟

牛肉切大塊，西紅柿去蒂切塊。

牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大葱、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。

調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。（湯水量要一次加足，不可中途添水。轉小火燉1小時。然後倒入西紅柿塊，待西紅柿熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜即可。

烹飪技巧