乾煸四季豆如何做簡單又好吃-簡易版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

四季豆 ：320g
肉末 ：100g

輔料

雞精 ：適量
幹辣椒 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：適量
蠔油 ：1匙
鹽 ：適量

具體步驟

1.四季豆去筋，入鍋用油煎炸至變色微焦，撈起備用。

2.鍋留少量底油，下入肉末，炒至變色。

3.加入蒜末和適量幹辣椒炒制。

4.加入煎炸過的四季豆，炒勻。

5.加入蠔油上色提味。

6.最後加入適量鹽和雞精調味即可起鍋。

烹飪技巧

四季豆先用油炸至變色微焦。