蒜泥莧菜（簡單版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

莧菜 ：250

輔料

雞精 ：少許
香油 ：少許
大蒜 ：1粒
鹽 ：適量
鮮貝露調味汁 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：少許

具體步驟

1.將莧菜清洗乾淨過水焯

2.過涼後瀝乾水分切斷

3.大蒜剝皮洗淨去蒂

4.用蒜臼搗成蒜泥

5.莧菜放入大碗內放入蒜泥

6.加入鹽、白糖、雞精

7.倒入鮮貝露調味汁

8.再倒些許生抽

9.淋幾滴香油

10.全部拌勻裝盤即可

烹飪技巧

①莧菜易熟，焯水時間不可過長②拌前一定要瀝乾水分，也可滴幾滴辣椒油或花椒油