麻辣鴨掌的做法 讓你吮指的麻辣鴨掌 麻辣鴨掌怎麼做

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻辣鴨掌的做法步驟

• 1、準備好所需材料。

• 2、鴨爪下鍋焯水，撇去浮沫。

• 3、鍋擦乾，下油，放糖炒糖色。

• 4、將焯過水的鴨爪控幹水份，倒入鍋內均勻裹上糖色。

• 5、鴨爪上色後，將八角、桂皮、花椒、辣椒、姜、蒜加入鍋中。

• 6、加入適量鹽和料酒炒勻。

• 7、加入沒過鴨掌的水，水開後改中小火慢燉。

• 8、待鍋中的湯汁全部收幹。