香滷鴨掌的做法 【湘菜】香滷鴨掌 香滷鴨掌怎麼做
- 涼菜
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“香滷鴨掌是一道湖南菜。鴨掌香脆,味鮮可口。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 滷 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
香滷鴨掌的做法步驟
1、準備的材料。
2、鴨掌剪去趾甲,清去粗黃皮洗淨。
3、下入開水鍋煮到六成爛時找出,用涼水洗淨浮沫。
4、開水鍋中再下入滷湯鍋煨半小時。
5、碗中加入香滷湯和味精、香油兑成汁。
6、香滷汁水淋入鴨掌上。
7、上桌即可開吃。
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