看看文章介紹的方法咋樣-萵筍炒肉你都怎麼做

萵筍在蔬菜中屬於口感比較獨特的一種，它的口感清脆，味道清爽，非常適合在夏天的時候吃，有的人覺得萵筍的口感太清淡了，所以説喜歡搭配着肉吃，比如説製作萵筍炒肉，今天的文章就來詳細的給大家介紹萵筍炒肉好吃的幾種做法。

萵筍炒肉怎麼做

做法一

1.準備適量的紅辣椒切碎，姜和大蒜拍碎，萵筍清洗乾淨之後削皮，切成菱形的薄片放到一邊的盤子裏等待一會兒使用。

2.豬肉的肥肉瘦肉分開，瘦肉切片，肥肉切的碎一些。

3.在鍋里加入少量的食用油，因為之後要加入肥肉，所以少加入點油即可，再把肥肉加入到鍋裏煉油，等到鍋裏的肥肉變得半透明的時候，開大火，加入薑片蒜片炒出香味，之後再把瘦肉加入到鍋裏。

4.等到鍋裏的瘦肉變白了就可以把萵筍片，辣椒加入到鍋裏，翻炒大約一分鐘加入鹹鹽，翻炒均勻，再加入適量的料酒和醬油，翻炒大約三分鐘。

5.在鍋里加入少量的雞精，再淋上香油，如果吃辣味的朋友還可以加入一點點辣椒粉。

做法二

1.萵筍洗乾淨去皮，切成圓片之後放入到盆子裏，加入少量的鹹鹽殺水，水分豆出來了之後拿出來瀝乾水分。

2.五花肉切成碎片之後放入到碗裏，加入醬油攪拌均勻。

3.在鍋里加入適量的食用油，等到鍋裏的油熱了之後加入少量的辣椒熗鍋，出來香味之後加入五花肉等肉變色了之後盛出來。

4.利用鍋裏剩下的油炒萵筍，再把肉片倒入到鍋裏撒上雞精即可。

小訣竅：萵筍片先提前加入點鹹鹽醃製吃起來口感更好，而且炒的時間不要太長。

做法三

1.首先準備萵筍和平菇清洗乾淨，平菇去掉根部，切成條狀，萵筍切成菱形的小片。

2.五花肉洗乾淨，切成肉片，切的薄一些，在碗里加入肉片，撒上食用鹽，幹澱粉，胡椒粉，料酒，雞蛋液攪拌均勻，醃製大約十分鐘。

3.在鍋里加入適量的食用油，等到鍋裏的油五分熱的時候把肉片加入到鍋裏翻炒，葱薑片也要加入到鍋裏一起翻炒，這時加入適量的生抽炒三分鐘。

4.再把萵筍和平菇加入到鍋裏翻炒，加入半勺食用鹽，五分鐘之後即可出鍋。

萵筍炒肉是不是做起來很簡單呢，文章裏這三種做法都十分的簡單家常，即使平日裏不喜歡下廚房的朋友也能夠遊刃有餘，而且萵筍是非常百搭的食材，你可以搭配其他的蔬菜一起炒着吃，比如説胡蘿蔔，芹菜，蒜薹，都是不錯的選擇。