醬滷鴨翅鴨掌—簡便快速滷味如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

鴨翅或鴨掌 ：1000

輔料

老抽 ：10ml
生抽 ：10ml
糖 ：15
八角、桂皮、辣椒 ：少許
姜 ：幾片
料酒 ：10ml

具體步驟

1. 鴨翅或鴨掌洗淨，冷水中放薑片，煮開後撈出。

2. 起油鍋下香料爆香，入焯水的鴨翅鴨掌翻炒，加入料酒、老抽和生抽，加水沒過食材，大火煮開，小火越40分鐘至酥軟。

3. 加入糖，改大火，略收幹汁水，即可起鍋。