豌豆小炒如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豌豆 ：2把
玉米 ：半根
雞腿 ：1只
胡蘿蔔 ：1小段
水發木耳 ：幾朵

輔料

料酒 ：適量
白胡椒粉 ：適量
雞精 ：適量
澱粉 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 主要材料。

2. 雞腿去骨、去皮（可選），切成丁，然後加少許的料酒、鹽醃製一會兒備用；

3. 豌豆洗淨入開水中焯燙一下；

4. 然後過冷水撈出待用；

5. 玉米洗淨剝粒； 胡蘿蔔去皮切小丁； 泡發的木耳切碎；

6. 鍋中加入少量油加熱,倒入醃製好的雞肉丁翻炒至雞丁能彈起、水份變少即可；

7. 把木耳和玉米粒倒入鍋中翻炒一會兒；

8. 倒入胡蘿蔔丁和豌豆粒翻炒一會兒；（如太乾可灑少許水）

9. 調入鹽、雞精、胡椒粉炒勻，用調好的水澱粉勾薄芡再炒勻即可。