好吃的三文魚豌豆小炒如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

一般人吃三文魚都是生吃，認為這樣比較鮮美。可我比較不喜歡這樣的吃法，可能接受不了生三文魚的口味吧。不過三文魚除了生吃還有很多方法可以吃，可以説三文魚的營養也是滿大，可以預防老年痴呆，預防慢性病，健脾胃，緩解水腫的作用的。三文魚豌豆小炒可能很不錯。

主料

香菇 ：4朵
三文魚 ：150
豌豆 ：150

輔料

醬油 ：適量
料酒 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1.備料三文魚，豌豆，香菇。

2.鍋里加水將豌豆下鍋。

3.微煮一下後再將香菇丁下鍋，煮至豌豆熟透即可出鍋。

4.另起鍋加少許的油，將三文魚丁下鍋。

5.煎至魚肉出味微幹，再將焯熟的豌豆及香菇下鍋。

6.加入適量料酒及醬油，炒至食材均掛味即可。

7.這樣子一份有味的三文魚豌豆小炒就完成了。

烹飪技巧

新鮮的豌豆是十分易熟的，注意焯煮的時間。煮熟後可食豌豆及香菇過一下冷水，這樣子口感更加的好。