翡冷翠式煎乾貝如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

新鮮菠菜 ：340
橄欖油 ：2湯匙
新鮮乾貝（帶子） ：680
大蒜 ：2瓣
檸檬皮絲 ：1茶匙
低鈉零脂肪雞湯 ：240毫升
冷凍豌豆（青豆） ：450
現榨檸檬汁 ：1湯匙

輔料

鹽 ：1/4茶匙
黑胡椒粉 ：1/4茶匙

具體步驟

1. 菠菜蒸或用沸水汆燙3分鐘，至葉片皺縮。清水沖洗冷卻，擠幹水分。

2. 取一大鍋，下油以大火加熱。放入乾貝煎2分鐘，至呈金黃色，中心略生。盛盤備用。

3. 轉中火，放入蒜末和檸檬皮絲，煸30秒。加入雞湯和豌豆，煮3分鐘。接着放入菠菜、乾貝、檸檬汁、鹽和胡椒，至均勻受熱。