祕製龍利魚扇貝水餃如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘
扇貝 :6個
韭菜 :200
麪粉 :200
水 :100
鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
花椒粉 :適量
龍利魚扇貝水餃是很香濃的,這個餃子的餡十分豐富,裏面的龍利魚很香嫩。夾起一塊龍利魚肉,那白嫩的質感,那順滑的口感,吃起來絕了。而扇貝的海鮮味較濃,吃一口感覺嘴巴里都是扇貝的味道。最後在吃的時候蘸着老陳醋,味道爽口順滑極了。
主料
龍利魚 :1條扇貝 :6個
韭菜 :200
麪粉 :200
水 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
花椒粉 :適量
具體步驟
扇貝取肉,焯一下水。剁碎。
龍利魚片清洗乾淨。
剁成泥。
把魚肉加入料酒,鹽,攪拌至上勁,加入扇貝肉,拌勻。
韭菜切碎。
加入魚肉中,拌勻。
麪粉中加入水,和成麪糰,醒十分鐘。
.分成一個個小麪糰。
擀成餃子皮。
放上適量的餡。
包成餃子。
把所有的餃子都包完。
下入水中熟。
撈出即可食用。
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