酸辣的肉絲泡菜如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

來來來，快看看小編今天給大家帶來了什麼美食。一到夏天，大家更不想吃飯，今天我給大家介紹的是又助於消化/消食的一道菜，那就是肉絲泡菜。它是醃製的一種菜，味道酸辣、爽口，很下飯，也能勾引起你的食慾，讓你喜歡上它。還在為吃飯發愁的人，快來試試吧。

主料

酸菜 ：250

輔料

幹辣椒 ：適量
生抽 ：適量
豆瓣醬 ：小勺
調和油 ：適量
元貞糖 ：適量

具體步驟

泡菜、豆角洗淨。

豆角切成小段用開水焯一下水，泡菜切成絲備用。

葱洗淨切成小段備用。

蒜切成碎末備用。

辣椒切成小段備用。瘦肉切成絲。

切好的肉絲放入容器中，放入少許料酒、油、生抽後與剁好的薑末拌勻醃製15分鐘。

鍋中放油燒熱。

下入肉絲煸炒至肉絲髮白，關火。

將肉絲瀝油後盛入碗中備用。

將鍋中炒肉絲的油燒熱，

依次下入葱、蒜、幹辣椒爆鍋，放入豆瓣醬炒香。

放入豆角翻炒。

加入泡菜絲翻炒。

加入適量糖繼續翻炒。

加入炒好的肉絲炒勻。關火。