如何做簡單又好吃-下酒菜酸辣蘿蔔條燴肉絲

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

這道下酒菜酸辣蘿蔔條燴肉絲 口味是屬於那種稍微偏酸酸辣辣的，泡過的辣椒口味有一點點辛辣，曬乾過的蘿蔔乾還有一種很特別的香味兒。這道菜是傳統的江西菜式，用來當作下酒菜，下飯菜都是不錯的選擇，製作時間短暫，口感卻十分好，是居家涼菜哦

主料

酸辣椒 ：10個
蘿蔔條 ：200
瘦肉 ：50

輔料

油 ：40
生抽 ：20
耗油 ：3

具體步驟

蘿蔔條洗淨，擠幹水份備用。酸辣椒切碎，大蒜籽去皮洗淨切小粒

瘦肉洗淨切絲，倒點生抽攪拌均勻，醃製片刻

熱鍋倒油，放肉絲煸香

放酸辣椒和大蒜籽煸香

放蘿蔔條翻炒片刻

倒點蠔油翻炒均勻

淋入生抽翻炒均勻