下酒菜醬蘿蔔如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

白蘿蔔 ：250

輔料

綿白糖 ：適量
涼白開 ：適量
香油 ：適量
鹽 ：適量
生抽 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.白蘿蔔洗淨去皮切片。

2.加入精鹽醃製半小時左右，擠幹水分。

3.加入白糖醃製半小時左右。

4.再重複一次用白糖醃製半小時後，擠幹水分，用涼白開浸泡清洗，瀝乾水分。

5.蘿蔔中加入白糖，醋，生抽，香油，涼白開。

6.調味汁要浸沒過蘿蔔，放入冰箱冷藏後，第二天吃口感會更好。

烹飪技巧

1，蘿蔔片不要切得太薄2，用一遍鹽兩遍糖醃製，這樣醃製出來的蘿蔔口感會好吃