胡蘿蔔圓白菜麻醬涼麪如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:無

炎炎夏日，高温酷熱，很多人都“苦夏”而沒有食慾，涼麪可謂開胃爽口的不二美食。胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素，可補肝明目，對於日日面對各種顯示器的現代人而言作用重大。圓白菜具有消暑降火的功效，麻醬鈣含量極高。 三種輔料搭配涼麪，既具有視覺上的美感，又可營養需要。

主料

胡蘿蔔 ：一根
切面 ：三兩到半斤
園白菜 ：五片跟蘿蔔匹配

輔料

花椒 ：十粒
麻醬 ：兩勺
醬油 鹽 醋 ：適量
蒜 ：一兩瓣

具體步驟

1.胡蘿蔔切絲，不用特別細。園白菜切絲,都不能太粗2.焯園白菜，熱水焯一分鐘再翻面焯3.焯胡蘿蔔4.煮麪，撈出過一到兩遍涼水5.做花椒油，放油和醬油。要醬油的顏色和鹹味，。6.調麻醬。用開水調和開，

2.6.調麻醬，加開水和鹽和開

3.7.各自盛出

烹飪技巧

面要涼才好吃