菠菜面和胡蘿蔔面有什麼營養價值-怎樣製作蔬菜水果面

目前，市場上的麪條不再只是小麥麪條了，還有各種蔬菜面和水果面，顏色也豐富了起來。這些顏色各異的麪條，營養價值更高了，不僅有先前小麥的蛋白質和澱粉等，更添加了各種蔬菜和水果的營養。比如：胡蘿蔔紫甘藍面，就將或蘿蔔的維生素C和紫甘藍的E融合起來。那麼，怎樣製作蔬菜水果面呢？

一、怎樣製作蔬菜水果面

主料：麪粉250g，輔料：青菜適量，胡蘿蔔適量，火龍果適量，橄欖油適量，精鹽適量。

做法：

1、準備以上所説的食材，榨汁機先榨胡蘿蔔，按自己想要和麪的量度 來取榨汁的比例(橙色)。

2、市場上只要是愛吃帶綠色的青菜、紅心火龍果都可用來榨汁(綠色)。

3、添加榨好的果蔬汁和好的麪糰。

4、將麪糰擀成適當的薄度並且成圓狀。

5、隨便從那一邊捲起，記得一定留一些邊!

6、切成自己喜歡粗細的段子，細些會好吃些，可怕打開的時候會有些難度，現在看到留的邊邊用上了吧，等會打開時好下手將邊邊拿起。

7、慢慢的打開完畢，全部切工已經完成，鍋內上冷水，燒開後將麪條放入。

8、煮5分鐘左右，這個時候可以加些鹽一起煮，認為差不多熟撈起 放入備好的冷水內過下(麪條不要煮太熟，會影響口感)。

9、冷水過好的麪條。

10、適當加入橄欖油攪拌均勻，以免發綢!

11、炒了些彩椒肉絲撒上面就可以吃了!配上涼拌麪醬味道更佳。

麪條能夠分解脂肪，含熱量低，有抑制食慾的特點，因為麪條在胃中的消化比較慢，使人長時間有飽脹感，不易飢餓。

麪條的製作過程比較簡單，而且現在機器製作的麪條也普遍有賣，超市裏很多袋裝的雞蛋麪等都沒有磨掉麪條的營養所在。麪條不僅可以煮，也可以炸、燴和炒，而且麪條的形狀也比較多，有粗的、細的、扁的和圓的等之分，完全是看個人口味而定。

二、菠菜面和胡蘿蔔面有什麼營養價值

1、菠菜面營養價值

菠菜面中含大量鐵質，對缺鐵性貧血極益;

所含胡蘿蔔素可防癌，長期食用可減少大腸癌發病率及患白內障機會;

所含多種維生素可防治口角炎、夜盲症等;

所含葉酸及其他抗氧化物質則具抗老防衰功能，可防治老年性痴呆、改善一些精神性疾病。

還含一種類胰島素物質，可保持血糖穩定。

2、胡蘿蔔面營養

胡蘿蔔面中富含維生素A，長期食用可保健眼睛、潤澤皮膚、對兒童牙齒和骨骼發育有益，對皮膚乾燥、牛皮癬等症狀有很好改善;

可降血壓、降血脂、健脾消食、明目等，尤其適宜青少年、兒童、營養不良、食慾不振者。

經常食用對心臟病、高血壓、心率過速、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。

為了給老人和孩子更多、更好的營養，家人們可是想盡了辦法了。最近幾年火起來的蔬菜水果面深得大家的歡心。蔬菜水果面營養價值高，而且改善了寶寶挑食的習慣和老人消化不良的症狀。自己製作的蔬菜水果面，不僅健康營養，而且乾淨衞生。我們可以試一試哦！