美味的梅乾菜鮮肉酥餅如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

朋友家的小朋友特別喜歡吃梅乾菜鮮肉酥餅，前段時間正好陪她一起去蛋糕店裏買，就隨手拿了一個嚐了一下，不是很甜，甜味剛好，脆脆的，一點也不油膩。自己覺得很好吃，難怪小孩子這麼喜歡，於是決定回家按照這個配方也做一次，希望小朋友會喜歡哦。

主料

梅乾菜 ：80

輔料

小葱 ：10

具體步驟

將梅乾菜清洗下，撈出瀝乾水份

擠幹水分。平鋪在盤中，撒上白糖

入鍋蒸20分鐘，去出晾涼

肉末加入1克白胡椒粉，1克姜粉去腥攪拌均勻

加入梅乾菜和葱末，順時針攪拌3分鐘、攪拌好的餡放冰箱冷藏2小時

油皮和油酥分別揉成團，蓋保鮮膜靜置15分鐘

將油皮和油酥分別搓成長條、分成12等分的小劑子。

每個小劑子搓圓

取油皮小劑子按扁放上油酥小劑子，

完整包起來收口朝下放。依次將12個全部做好

用手按扁，擀成橢圓形面片。

捲起。全部做好，蓋保鮮膜醒10分鐘、

收尾朝下放，蓋保鮮膜醒10分鐘

醒好的麪糰卷拿在手中,收尾處朝上放,大拇指按住收尾處,並使勁按下,

將2頭往中間擠。收口捏龍

搓圓收口朝下放置

將麪糰按扁。擀成圓片

放上梅乾菜肉餡包起來，

收口朝下放置，依次12個全部做好，烤箱預熱170度25分鐘左右，