美食新口味臘肉彩如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘

主料

臘肉 ：250
胡蘿蔔 ：一根
洋葱 ：一個
厚皮青椒 ：四個

輔料

花椒 ：少許
辣椒 ：少許

具體步驟

1. 先將臘肉片跟姜同時下鍋，小火炕到油滲出加一點食用油倒入花椒，辣椒翻炒香味飄出！

2. 加入切好的胡蘿蔔片，因為胡蘿蔔很難熟透所以第一時間下鍋，現在季節的胡蘿蔔都比平時的甜，所以也可以中和臘肉的鹹味！

3. 再將青椒下鍋翻滾到亮綠色，只要不加熱油會封存青椒的顏色，最後加入洋葱，小火到洋葱汁滲出來，很香的哦！起鍋前加入少許生抽鹽微量，胡椒粉，（雞精可有可無）調味！出鍋裝盤啦！老婆忍不住偷吃一塊胡蘿蔔，太好吃啦！挺不了手～急忙阻止，待會吃飯咽啥？

烹飪技巧

這倒菜最重要的是炒菜用的肉本身的油，而肉要炕到透明色才能下其他的配菜