蠔油蒜香地瓜葉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

地瓜葉300公克 ：適量
辣椒片15公克 ：適量
蒜片25公克 ：適量
蠔油2大匙 ：適量
米酒1大匙 ：適量
糖1小匙 ：適量
水15㏄ ：適量
太白粉水適量 ：適量

輔料

具體步驟

1. 地瓜葉挑去老莖洗淨後，放入沸水中，再加入少許沙拉油將地瓜葉汆燙至軟，撈起瀝乾，盛盤備用。

2. 熱鍋，倒入適量沙拉油，放入辣椒片、蒜片爆香。

3. 於作法2的鍋中加入水拌炒一下，續加入蠔油、米酒、糖拌煮至沸騰，再加入太白粉水勾薄芡成醬汁。

4. 最後將作法3的醬汁淋在作法1的地瓜葉上即可。