番茄胡蘿蔔牛腩怎麼做-番茄胡蘿蔔牛腩的做法

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 燉 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

番茄胡蘿蔔牛腩的做法步驟

• 1、準備好食材：牛腩冷水浸泡半小時，番茄去皮切丁，胡蘿蔔切滾刀狀。

• 2、起冷水鍋，準備焯水牛腩去血水，同時放入料酒，目的去腥，我習慣用花雕酒，都沒多大區別。

• 3、起炒鍋倒入適量植物油，佐料煸炒出香味再倒入事先準備好的番茄丁，繼續不停的翻炒，炒出紅油糊糊狀就可以了。

• 4、加入胡蘿蔔，焯好的牛腩一起煸炒，加少許生抽，冰糖，鹽，使牛腩跟食材混合均勻。

• 5、加入胡蘿蔔，焯好的牛腩一起煸炒，加少許生抽，冰糖，鹽，使牛腩跟食材混合均勻。