自制金蒜拌地瓜葉如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

地瓜葉300公克 ：適量
蒜泥15公克 ：適量
辣椒碎少許 ：適量
爌肉滷汁100㏄ ：適量
糖少許 ：適量
雞粉少許 ：適量
香油1/2小匙 ：適量

輔料

具體步驟

1. 地瓜葉挑嫩葉洗淨備用。

2. 熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜泥以小火爆炒至金黃色即是蒜酥，取出備用。

3. 取一鍋水煮至沸騰，加入少許油，放入作法1的地瓜葉汆燙至地瓜葉變軟且熟，撈出瀝乾盛盤。

4. 爌肉滷汁加入所有調味料一起煮至沸騰，淋在作法3的地瓜葉上，再放上作法2的蒜酥與辣椒碎即可。