美味五花肉燜茄子幹如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

五花肉燜茄子幹，是一道美味的家常菜，操作起來簡單方便，幾乎是每個媽媽的拿手菜餚，在家庭的餐桌上這道菜可是必不可少的。而五花肉雖然有點油膩，但是和茄子搭配起來卻是把油膩減少了幾分，茄子又很有營養，葷素搭配，這樣美味便與健康共存了。

主料

五花肉 ：500
茄子幹 ：300

輔料

葱薑蒜 ：適量

具體步驟

1.準備好食材

2.五花肉切大塊，紅燒，加水煮熟

3.撈出放涼後切小塊，

4.肉湯倒入隔油壺裏備用

5.另起鍋放少許油爆香葱薑蒜

6.放入泡軟的茄子幹炒均，把肉湯和泡了茄子的水倒入鍋中

7.燜煮片刻

8.把肉鋪在茄子上，轉小火燜煮，收汁

9.裝盤食用

烹飪技巧

無