美味的香煎茄子炒五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香煎茄子炒五花肉，是一款中國餐桌尤其北方地區餐桌上，待客必備的一款家常菜，不僅味道鮮美可口，味道地道，口感正，口味純，而且營養價值豐富，茄子，蔬菜類，可以補充人體所需的各類維生素和人體微量元素，五花肉補充人體能量，二者可以均衡營養。

主料

五花肉 ：200
茄子 ：兩個

輔料

食用鹽 ：適量
各類調料 ：適量

具體步驟

準備好茄子和五花肉

五花肉洗淨，切片

茄子去蒂洗淨，切成滾刀塊

葱、姜、蒜分別擇洗乾淨，切片

鍋中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明

倒入茄子，繼續煸炒，加入鹽煸炒至茄子軟爛熟透

加入 料酒 醬油 糖 胡椒粉煸炒均勻

煸炒至湯汁濃縮，加入蒜碎和雞精翻炒均勻即可食用。