如何做簡單又好吃-醬香五花肉燜茄子

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

這道醬香五花肉燜茄子 是一道非常的適合當做下飯菜的哦，整體的口味比較的鮮香，而且有濃濃的醬香味兒，而且還有一點點的辣味兒，非常的開胃的哦。而且五花肉肥而不膩，口感還不錯的。做法呢十分的簡單，新手可以很輕鬆的就學會這道菜了。

主料

五花肉 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

茄子兩條，五花肉去掉殘留的雜毛，洗淨備用。蒜剝皮，小米椒，九層塔洗淨。五花肉切成2CM左右的方塊。

茄子切滾刀塊。坐鍋點火，倒入適量油，燒至五成熱時入五花肉煸炒。煸炒到肉焦黃時，入小米椒翻炒。

入3勺豆瓣醬翻炒。炒到肉上色。加入適量水，大火燒開後轉小火燜20分鐘。入茄子。

入蒜米，調入適量鹽，再燜10分鐘。燜至茄子軟爛。加入一勺辣椒油，翻炒均勻。最後入九層塔翻炒均勻後出鍋即可。