美味的醬五花肉燜黑筍如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

經常吃燉肉的朋友肯定知道吃多了會覺得很膩，那麼怎麼樣去減少肥膩的口感又讓人感覺還是很香呢，這道醬五花肉燜黑筍變五花肉為配角，讓黑筍吸收了五花肉的油香，又減少了五花肉的肥膩，是一道很好吃的家常菜，快來和我一起學起來吧。

主料

五花肉1斤泡發黑筍100g ：適量

輔料

紅葱頭適量姜適量蒜適量八角適量花椒適量鹽適量糖適量生抽適量老抽適量小葱適量 ：適量

具體步驟

1.買回的五花肉加切碎的葱頭姜蒜、花椒、八角生抽、鹽、少許白糖保鮮膜封好醃製3~5天，過程中需翻面，我這邊氣温還比較高就放在冰箱醃了5天。

醬五花肉燜黑筍的做法步驟22.醃好的肉洗淨冷水下鍋煮透，撈出稍涼切小塊

醬五花肉燜黑筍的做法步驟33.少許熱油下肉炒到微幹，加葱薑蒜末繼續炒香，倒入開水或者温水，開鍋後調小火加蓋燜半小時

醬五花肉燜黑筍的做法步驟44.半小時後倒入切片的黑筍繼續燜十分鐘，看個人口味試鹹淡調味，加少許香油

醬五花肉燜黑筍的做法步驟55.出鍋倒入砂鍋或者裝盤加葱