美味的五花肉燜扁豆如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

美味的五花肉燜扁豆是用五花肉和扁豆以及生抽等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，五花肉是一種在日常生活中經常能夠吃到的食材，含有非常豐富的油脂，翻炒後香味四溢，扁豆中含有豐富的營養成分維生素，葷素搭配，值得品嚐。

主料

五花肉 ：500
扁豆 ：200

輔料

冰糖 ：適量
生抽 ：適量
葱 ：適量
鹽 ：適量
桂皮 ：適量
香葉 ：適量
料酒 ：適量
老抽 ：適量
八角 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.五花肉洗淨切塊，放入薑片在涼水中煮開撈出洗淨

2.放入鍋中炒幹水分，放料酒去腥

3.放老抽、生抽

4.放冰糖、八角等大料

5.放入沒過五花肉的開水，大火燒開後改小火

6.扁豆洗淨去除兩頭

7.等五花肉酥爛後放入扁豆、鹽

8.等扁豆軟綿後收汁撒上葱花即可

烹飪技巧

五花肉先焯一下。開水一次性放足。