美味的風味扁豆辣燜肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豬瘦肉 :200
大葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
風味扁豆辣燜肉是一道獨具特色的菜,用扁豆與瘦肉機上辣椒一起製作而成,青翠的扁豆吃起來清甜爽口,一絲絲辣味的瘦肉增加了人的食慾。爆鍋放葱葉爆出葱香可以增加整個菜的香味,扁豆要悶熟到軟吃起來口感才會好,出鍋時放入葱白加葱鮮。
主料
扁豆 :400豬瘦肉 :200
輔料
鮮紅辣椒 :適量大葱 :適量
油 :適量
鹽 :適量
1.秋季扁豆容易有帶蟲的,要挑選好
2.掐去扁豆弦,洗淨
3.切斜刀片
4.瘦肉切片
5.紅辣椒切塊
6.葱葉和葱白分開切
7.鍋加油燒熱
8.瘦肉下鍋炒
9.放入花椒粉、葱葉、八角
10.倒入醬油爆鍋,加入料酒
11.放入扁豆片
12.炒一下加點水,蓋鍋悶一會至熟
13.放入葱白
14.放入紅辣椒翻炒
15.澱粉勾芡即成
爆鍋放葱葉爆出葱香,出鍋時放入葱白加葱鮮。扁豆要悶熟到軟。
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