美味扁豆燜飯如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

扁豆 ：適量
雞胸肉 ：適量
大米 ：適量

輔料

老抽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
蒜 ：適量
香醋 ：適量

具體步驟

1. 扁豆洗淨掰成小段。

2. 雞胸肉切片，放濕澱粉上漿，鍋中放少許油燒熱，下肉片滑熟；放入扁豆翻炒下，老抽上色，蠔油少許提鮮。也可改用五花肉，切薄片，更香。

3. 關火，所有料倒入電飯鍋，水的量就和平時燜米飯同量。吃的時候將蒜搗成細細的蒜泥，再倒上少許香醋，拌飯吃，好香啊。

烹飪技巧

不放肉素版也很香。