美味酸豆角燜五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

五花肉是大家都很喜歡吃的食材，但是大塊大塊的肉吃得多了，未免會覺得油膩，而且吃大量肉食會導致膽固醇增高，有害人體健康，在五花肉中加入酸豆角，可以中和五花肉的油膩，而且採用“燜”這種相對健康的料理方法，可以讓人在享受美食的同時保持健康身體狀態，下面就來學一下這道酸豆角燜五花肉的做法吧。

主料

五花肉 ：500

輔料

鹽 ：適量
酸豆角 ：適量
料酒 ：適量
醬油 ：適量
八角 ：適量
桂皮 ：適量
油 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.原料圖片

2.五花肉要先用刀刮乾淨肉皮上的油污，再洗淨切塊

3.酸豆角先用清水浸泡一下，吐出部分鹹酸味兒，再切段；葱切段，姜用刀拍鬆

4.葱、姜、八角、桂皮炒出香味

5.放入五花肉煸炒至斷生，再放醬油炒上色

6.倒入砂鍋，加料酒（或者米酒、啤酒）、開水，小火燉一個小時

7.再放入酸豆角、鹽，繼續小火燜30分鐘

8.裝盤