口感豐富的五花肉燜鮮筍如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

筍 ：200
五花肉 ：150

輔料

辣椒 ：2個
水 ：適量
八角 ：2個
蒜 ：2個
糖 ：適量
豆鼓 ：15
生抽 ：適量
鹽 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1. 鮮筍焯水。

2.五花肉切片，蒜切碎，豆鼓剁碎，幹辣椒切小塊。

3.鍋內放一點點油，將五花肉整齊的擺放至鍋內。

4.小火將五花肉煎至表面金黃。

5.再將蒜、姜、豆鼓、辣椒、八角放入鍋內爆香。

6. 倒入焯好水的鮮筍。

7.加入適量醬油、糖、鹽，翻炒至上色。

8.加入沒過所有東西的水。

9.小火慢慢燜至湯汁濃稠，再調入適量的澱粉水即可出鍋。

烹飪技巧

筍要事先焯水才好。