口感豐富的台式竹筍海鮮湯泡飯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

排骨頭 ：適量
鮮筍 ：適量
竹蛤 ：適量
蝦 ：適量
魚片 ：適量

輔料

薑絲 ：適量
白胡椒粉 ：適量
葱花 ：1把
芹菜珠 ：適量
鹽 ：適量
油葱酥 ：適量

具體步驟

1.備鍋水滾下排骨,煮滾後撈起雜泡轉中火,下鮮筍絲同煮約40分,即成鮮筍排骨湯底.

2.下竹蛤,蝦,魚片,薑絲於鮮筍排骨湯底中(燙熟即撈起備用),並於湯中加少許鹽調味.

3.取碗盛入煮好的白米飯,鋪上各類海鮮撒點葱花,芹菜珠, 油葱酥,再用鮮筍熱湯淋上.

烹飪技巧

食用前可隨意撒上胡椒粉,香油或辣椒.