口感豐富的幹豆角燉五花肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

五花肉 ：1000
幹豆角 ：200

輔料

鹽 ：適量
玫瑰腐乳汁 ：適量
花椒 ：適量
蒜 ：適量
大葱 ：適量
冰糖 ：適量
姜 ：適量
香葉 ：適量
白酒 ：適量
大料 ：適量
桂皮 ：適量

具體步驟

1.自晾乾豆角提前浸泡，過水幾次即可

2.五花肉切塊，炒制五分鐘左右，加王致和玫瑰腐乳汁一瓶，腐乳兩塊，放上各種輔料，放入幹豆角加水燉開鍋後小火。

3.燜制一個半小時左右待湯汁收濃後起鍋。

烹飪技巧

要先將肉在鍋中不加油炒制一會兒，大約五分鐘左右，火不要太大，炒出一些油來以免成品太膩。腐乳湯一定要多加，我的有點少，所以顏色不夠紅亮。