五香油燜茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

五香油燜茄子，一道以茄子為主料的家常菜，將茄子煎軟後，在加入姜蒜生抽，五香粉鹽，燒開後在燒兩三分鐘就可以上桌食用啦。不僅做法簡單，而且煎軟後的茄子外焦裏嫩，五香味瀰漫，這樣一道色香味俱全的菜餚快動起來給家人做一道吧，相信會深受喜愛

主料

茄子 ：適量

輔料

色拉油 ：適量
葱 ：適量
生抽 ：適量
五香粉 ：少許
鹽 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

茄子去蒂洗淨，大蒜切碎，葱切碎，姜切末

肉切成小塊，豆角切段，葱切末

鍋內倒油，放肉，翻炒片刻後，加入老抽和五香粉，隨後加入水，以免肉被炸幹！肉炒的差不多了，加入葱末

等肉好後加入豆角和豆芽翻炒片刻，加入能沒過菜和肉的水，蓋上鍋蓋，等水開後加入鹽和雞精調味，舀出多半碗湯汁，留着備用

隨後將生面條放於菜上面，把麪條揪斷散開，將剛剛舀出的湯汁均勻的倒在面上，加鍋蓋蒸10—15分鐘

鍋留底油，下姜蒜爆香，加生抽，五香粉，鹽，倒入茄子，大火燒開後在燒2,3分鐘，