少油的油燜茄子如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：兩個

輔料

郫縣豆瓣醬 ：兩勺
白糖 ：兩勺
葱姜 ：適量
蒜 ：多點
鹽 ：少許

具體步驟

1. 葱姜切末。蒜切蓉

2. 辣椒幹兩個，切好

3. 茄子洗淨切好

4. 鍋中擦一點油。倒入茄子煸炒。炒軟後盛出備用

5. 冷鍋倒少許油，倒入豆瓣醬。炒出紅油後加入葱姜翻炒。把茄子放進去不停翻炒。加入白糖，鹽調味。關火，倒入蒜蓉翻炒。盛出~好啦~

6. 不要看它油滋滋的。其實放的油很少哦。是豆瓣醬太上色啦