五味俱全的煎釀茄子如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

茄子 ：2條
豬肉 ：200

輔料

香油 ：適量
醬油 ：適量
花生油 ：適量
耗油 ：適量
雞精 ：適量
生粉 ：適量
十三香 ：適量

具體步驟

1.豬肉剁碎，用花生油，生粉，醬油，蠔油，雞精，十三香，香油拌勻醃製15分鐘

2.將茄子洗淨，去蒂，斜切成雙聯厚片

3.將肉填入茄子雙聯片中間

4.中火熱鍋，下少許豬油，排入釀茄子，邊煎邊加適量豬油

5.煎一邊微黃翻另一邊

6.煎至餡料是金黃色時，加入適量的水

7.蓋上蓋子燜至軟爛就可以了