洋葱葉子可以吃嗎

洋葱，相信對大家來説並不陌生，日常生活中也是非常常見的，並且現在洋葱的品種很多，已經是世界性食物，洋葱出現在世界上每一個地方的餐桌上，那麼洋葱葉子可以吃嗎？今天我們就一起來探討一下關於洋葱的這個問題。

洋葱葉子可以吃嗎

1、洋葱的起源

洋葱起源於亞洲，後傳至世界各地，西方人尤愛吃洋葱，20世紀初傳入我國，現在已經成為我們餐桌上常見的蔬菜之一。洋葱含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、檸檬酸鹽、多糖和多種氨基酸、蛋白質、鈣、鐵、磷、硒、B族維生素、維生素C、維生素E、粗纖維、碳水化合物等。那麼洋葱有這麼多的營養，吃洋葱對我們身體具體有哪些好處呢?

2、洋葱發芽了還能吃嗎

很多人都知道，家中的土豆，如果發芽了，絕對不能吃，因為吃了會中毒，而洋葱呢，也有很多人一次買很多洋葱回家，吃不完放久了也會發芽，那麼，洋葱發芽了還能吃嗎?

營養專家指出，採收的洋葱經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋葱在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋葱不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。但是，洋葱發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋葱發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋葱置於陽光下曬一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。

3、洋葱的品質

以葱頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮葱頭不帶葉;經貯藏後，不鬆軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。

4、洋葱葉子可以吃嗎

洋葱葉子與大葱，大蒜葉子共享相同，性温，微辣。可代替大葱烹鍋，也可代替大葱炒菜，如炒雞蛋。但所用自然是鮮嫩的葉子。

5、洋葱葉子的做法

(1)食材

豆腐1塊、洋葱葉適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、醋適量、地瓜粉適量、油適量

(2)洋葱葉燒豆腐的做法步驟

1)豆腐沖洗一下切小塊 洋葱葉洗淨切碎

2)用適量生抽 老抽 白糖 醋 清水調一晚料汁

熱油鍋

3)把切好的豆腐倒入油鍋兩面稍煎一下

4)把調好的碗汁倒入鍋裏

5)蓋上鍋蓋煮一會

6)碗裏放少許地瓜粉和清水調成水澱粉

7)把水澱粉倒入勾芡

8)最後放洋葱葉炒勻即可

以上講的這些內容，相信大家已經知道了洋葱葉子可以吃嗎的答案了。洋葱具有發散風洋葱是目前所知唯、降低血液黏度，因而會產生降低血壓，希望以上的分析對大家有所幫助，以後關於洋葱的一些小問題也可以很好的掌握。