滷肉飯的洋葱可以用大葱代替嗎
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可以。大葱和洋葱的作用都是為了提味,讓滷肉飯的口感更加豐富。在做滷肉飯的時候,最好選用五花肉作為原材料;太瘦的肉吃起來口感會比較幹,而太肥的肉吃起來又比較膩,五花肉的肉質則剛剛好。滷肉飯裏面的青菜用熱水燙一下就可以了,這樣可以很好的保留青菜的新鮮,解膩效果更好。
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可以。大葱和洋葱的作用都是為了提味,讓滷肉飯的口感更加豐富。在做滷肉飯的時候,最好選用五花肉作為原材料;太瘦的肉吃起來口感會比較幹,而太肥的肉吃起來又比較膩,五花肉的肉質則剛剛好。滷肉飯裏面的青菜用熱水燙一下就可以了,這樣可以很好的保留青菜的新鮮,解膩效果更好。