![臭鱖魚怎麼醃製才能使肉緊些]( "臭鱖魚怎麼醃製才能使肉緊些")
- 醃製前不宜沾水，將其水分擦拭乾淨即可。若是在醃製前用水沖洗，醃製好的臭鱖魚容易出現出水的情況。水分過多會使臭鱖魚出現惡臭，變質的情況。在醃製時，需要密封，避免潮濕。臭鱖魚一般醃製一週左右即可。在食用時，將其放入鍋中煎炸即可。...
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![天使蛋糕的做法 天使蛋糕（Angel Food Cake） 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 天使蛋糕（Angel Food Cake） 天使蛋糕怎麼做")
- “一款女生最愛的蛋糕，無油低脂肪，節食期間也可以享用的甜點，吃起來，沒有負擔哦~軟Q軟Q的口感，吃起來就停不下來的節奏啊！”食材明細主料蛋糕粉（120克）砂糖（300克）蛋白（360毫升）輔料鹽（半茶匙）檸檬汁（一湯匙）清淡（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋糕粉...
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![天使漢堡怎麼做-天使漢堡的做法]( "天使漢堡怎麼做-天使漢堡的做法")
- “曾經看深夜食堂，被天使漢堡的故事深深感動。家裏也要萌寶一枚，現在也變得有些挑食了，但好的是他並不是很排斥蔬菜，所以給他做這個天使漢堡就相對省心些，蔬菜不用切的很細碎，有些顆粒感，俺家寶貝也很愛吃。因為是給小傢伙吃的，漢堡胚做得也比較迷你，用的學廚的12連麻煩模具做的漢...
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![芒果天使蛋糕的做法 天使烘焙——電飯鍋版芒果天使蛋糕 芒果天使蛋糕怎麼做]( "芒果天使蛋糕的做法 天使烘焙——電飯鍋版芒果天使蛋糕 芒果天使蛋糕怎麼做")
- “夏天來了，做了不少冰淇淋，也剩了不少蛋白，就衍生了這個芒果天使蛋糕。做法非常簡單，同時不需要用到烤箱，也可以讓那些家裏沒有烤箱的朋友過一把烘焙癮。不僅做法簡單，連材料也很簡單，甚至連一滴油也不用，夏天享用，十分清爽。”食材明細主料芒果乾（適量）蛋白（6個）糖（90克）麪粉（60克）果味（...
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![如何使用肉粉鬆-肉粉鬆是怎麼做的]( "如何使用肉粉鬆-肉粉鬆是怎麼做的")
- 肉粉鬆在中國是相當受歡迎的一種食物，它成為了大家做菜或者是加工食品的一種必放的輔料，因為它的味道特別的好吃，營養價值也特別的高，而且用途也非常的廣，使用起來也特別的方便，它可以加入各種食品中，讓食物的味道特別的鮮美，也可以做成一些美味可口的小吃，而且對人的身體健康也特...
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![天使蛋糕的做法 天使蛋糕（極度低糖版） 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 天使蛋糕（極度低糖版） 天使蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料低筋粉（30克）蛋白（2個）白砂糖（15克）鹽（少許）塔塔粉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、蛋清倒入大碗3、略微攪打，加入鹽，和塔塔粉4、打成魚眼泡，第一次加糖5、打至泡沫細密，第二次加糖6、泡沫濃稠，第三次加糖7、拉出彎鈎8、篩入低筋...
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![天使蛋糕的做法 傳説中的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 傳説中的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做")
- “特氟龍鏈接_”食材明細主料蛋白（6個）低筋麪粉（65克）玉米澱粉（10克）輔料朗姆酒（2至3滴）配料細砂糖（140克）鹽（1克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、蛋白6個，細砂糖140克，低筋麪粉65克、玉米澱粉10克過篩，鹽1克，朗姆酒。2、將蛋清打出魚眼泡。3、加入精鹽和朗姆酒...
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![天使之翼的做法 新奧爾良之“天使之翼” 天使之翼怎麼做]( "天使之翼的做法 新奧爾良之“天使之翼” 天使之翼怎麼做")
- “最近因為cook100試用報告的關係，美食天下那簡直是雞翅滿天飛啊，可不，我開始想不用雞翅來着，但誰叫超市裏的鴨翅膀那麼幹巴，又沒有別的翅膀賣，哎，只能用雞翅啦，呵呵，特意挑了幾個肥美的，我真是太有眼光了，哈哈。”食材明細主料雞翅（4個）新奧爾良烤肉料（35克）水（35克）醬香（口味）烤（工藝）數小時...
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![天使蛋怎麼做-天使蛋的做法]( "天使蛋怎麼做-天使蛋的做法")
- “.........”食材明細主料雞蛋（適量）輔料沙拉醬（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）天使蛋的做法步驟1、準備食材：雞蛋，沙拉醬（可以隨意添加自己喜歡的調味料）。2、煮雞蛋，十分鐘就可以。3、熟雞蛋取出放在冷水裏比較好剝。（蛋白和蛋殼的熱膨脹係數不一樣哦！）4、..............5...
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![天使蛋糕的做法 開裂的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 開裂的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料蛋白（4個）白糖（84克）低粉（39克）澱粉（6克）鹽（0.6克）白醋（數滴）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備原料2、低筋麪粉和澱粉混合過篩，備用3、蛋清倒入大碗4、用打蛋器打成魚眼泡5、第一次加糖6、打至泡沫細膩，加第二次糖7、打至泡沫，濃稠，加入最後三分...
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![怎麼使雞肉入味]( "怎麼使雞肉入味")
- 1、可以在醃製的時候，用手進行按摩，讓雞肉的每個地方都能抹上醃料，而且讓料能浸入雞肉的內部，醃製的時間可以稍微放長一點時間，最後提前用保鮮膜覆蓋好雞肉，然後放冰箱中冷藏半個小時。2、若是雞胸肉的話，還可以用刀背進行拍打，讓雞肉的肉質變鬆，然後醃料可以更好的入味。...
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![茄汁肉腸天使面的做法 茄汁肉腸天使麵 茄汁肉腸天使面怎麼做]( "茄汁肉腸天使面的做法 茄汁肉腸天使麵 茄汁肉腸天使面怎麼做")
- “這個天使麵是我上星期和朋友去野餐的小吃之一。酸酸甜甜的很不錯吃，大家可以參考參考喔。”食材明細主料天使面（350g）小番茄（100g）肉腸（100g）輔料糖（少許）幹葱頭（一粒）茄膏（一湯勺）蠔油（兩湯勺）蒜頭（兩粒）醬油（少許）茄汁（兩湯勺）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄汁肉腸天使面的做法步驟1...
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![天使蛋糕的做法 愛心天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 愛心天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做")
- 食材明細主料蛋清（3個）低粉（45克）輔料白糖（60克）玉米粉（5克）檸檬汁（少許）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、準備材料。2、蛋清中倒入幾滴檸檬汁，分三次加入糖，打發蛋白至偏乾性。3、篩入低粉和玉米粉，切拌均勻。4、我是分兩次倒入的低粉玉米粉，這樣便於切拌均勻...
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![如何正確使用耗油-耗油怎麼使用]( "如何正確使用耗油-耗油怎麼使用")
- 耗油使用於炒，燴，燒等多種技法。在冷菜和點心主食上的應用主要是以拌料的形式出現。炒菜的時候可以根據個人的口味放耗油的量，想要美味可口點，就可以放耗油。放耗油也可以放醬油的，這點可以放心使用。耗油可以做很多的菜，只要你喜歡。耗油怎麼使用其實耗油跟醬油一樣都不是油脂...
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![煮肉的老湯重複使用加什麼]( "煮肉的老湯重複使用加什麼")
- 加花椒，食鹽，大料、胡椒，白糖，肉桂，生薑，沙仁，桂皮，黃豆，白藍，丁香，山奈，陳皮，草果和小茴香。注意不要加香葱，大蒜，醬油和紅糖，不利於湯汁的保存。用大搪瓷杯盛湯，以保證湯汁的原汁原味。要選有蓋的容器保存，並在外面套上塑料袋，存放在冷藏室更佳。...
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![怎麼樣使雞肉入味]( "怎麼樣使雞肉入味")
- 提前將雞肉處理好之後，放入相應的調味料攪拌均勻之後進行醃製，醃製30分鐘左右。不着急吃的話可以蓋上保鮮膜放在冰箱裏面醃製2小時，入味的效果會更好。另外燉煮雞肉的時候，在收汁階段可以可以小火收汁，也可以起到入味的作用。...
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![天使蛋糕的做法 超級可愛的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 超級可愛的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做")
- “第一次看的這款蛋糕的名字就非常想做，沒想到一作就成功了，很有成績感，做起來也是非常簡單的。愛吃甜點的人都會喜歡。”食材明細主料蛋白（6個）白糖（100克）低筋麪粉（65克）玉米澱粉（10克）輔料鹽（1克）白醋（6滴）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、首先把蛋清和蛋黃分...
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![天使蛋糕的做法 4寸天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 4寸天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做")
- “天使蛋糕和戚風蛋糕的製作方法是一樣的，只是不用蛋黃，完全是用蛋白製作的。因為不含蛋黃，烤出的天使蛋糕表面有點微黃，而內心是潔白無暇的。天使蛋糕的口感要比戚風蛋糕Q彈，很好吃。”食材明細主料低粉（66g）牛奶（32g）砂糖（9g）葵花籽油（18ml）玉米澱粉（18g）蛋白（40g）輔料雞蛋白（145g）細砂糖（6...
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![雙色天使的做法 【雙色天使】 雙色天使怎麼做]( "雙色天使的做法 【雙色天使】 雙色天使怎麼做")
- “這是第二次做天使蛋糕，天使蛋糕的口感不會很柔軟，所以其實不是很推薦啦~”食材明細主料蛋清（4個）糖粉（100g）低粉（80g）輔料可可粉（8g）鹽（1g）塔塔粉（2g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）雙色天使的做法步驟1、蛋白加入塔塔粉中速打至細泡。2、加70克糖和1克鹽3、打至糖溶解4、再把剩餘...
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![怎樣使牛肉更嫩更滑]( "怎樣使牛肉更嫩更滑")
- 1、拍打牛肉。買回來得牛肉可以加入適量得清水之後進行拍打，這樣可以將牛肉中得肉質充分得拍打出來，這樣得牛肉會變得更佳得嫩滑。2、醃製牛肉。牛肉可以加入適量得料酒、生薑來進行嫩化，這樣也可以使得牛肉更加得嫩滑。3、還需注意在切牛肉得時候需要注意橫着切，這樣牛肉才...
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![如何使牛肉快速軟爛]( "如何使牛肉快速軟爛")
- 1、添加山楂片。燉牛肉的過程中，可以在鍋裏添加適量的山楂片，這樣既可以使牛肉燉得軟爛，也能使牛肉的口感變得更加鮮美。2、添加白醋。燉牛肉的過程中，可以在鍋裏添加適量的白醋，白醋可以軟化肉質，使牛肉的口感變得更加軟爛。燉牛肉時，添加的白醋不宜過多，以免影響口感。...
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![天使蛋糕的做法 柔軟可口——天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 柔軟可口——天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做")
- “這款天使蛋糕不僅漂亮，而且口感也很柔軟可口，非常值得一試~”食材明細主料蛋清（3個）白糖（60克）低粉（45克）輔料玉米澱粉（5克）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、原料大圖，稱量好所需材料。2、蛋清分三次加入糖，第一次加糖打至粗泡。3、第二次加入糖打至泡沫消...
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![天使蛋糕的做法 潔白純粹的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 潔白純粹的天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做")
- “天使蛋糕最大的特點在於配方中捨棄了蛋黃，也不使用任何油脂。天使蛋糕的口感不像戚風蛋糕那般細膩柔軟，而是具有一定的韌性，習慣了戚風蛋糕細膩的口感，再嘗天使蛋糕，會別有一番不同感覺。天使蛋糕配方中，可以添加自己喜愛的各種果乾或蜜豆。我平時喜歡用蔓越莓幹，葡萄乾。用最...
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![天使蛋糕的做法 奶香四溢天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做]( "天使蛋糕的做法 奶香四溢天使蛋糕 天使蛋糕怎麼做")
- “今天這個蛋糕是用剛買的天使空心模做的，第一次用這個模做，真有點擔心做不好，結果出來後家人都還説不錯，就是表面開裂了，555.不過吃起來很軟綿呢。”食材明細主料低粉（80g）雞蛋（4個）牛奶（50g）輔料糖（60g）白醋（幾滴）玉米油（35g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）天使蛋糕的做法步驟1、蛋...
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![豬肉怎麼切才能使豬肉更鮮美入味]( "豬肉怎麼切才能使豬肉更鮮美入味")
- 隨着生活水平的提高，豬肉製成的菜品已經成為千家萬户餐桌上的常見菜色。但對於很多廚房新手來説，如何切豬肉仍然是一個難題。而正確的切法才能最大程度上發揮出豬肉的食材本味和其口感特質。下面就來介紹一下豬肉怎麼切才能使豬肉更鮮美入味。豬肉怎麼切才能使豬肉更鮮美入...
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味味甜
