低筋麪粉吃多了有危害嗎

麪粉經常被大家用來製作糕點，像蛋糕類糕點用的就是低筋麪粉，那很多人可能會問，低筋麪粉吃多了有危害嗎，這裏就讓我帶大家瞭解下吧。

低筋麪粉吃多了有危害嗎

其實無論是什麼麪粉，吃多了對身體都是有危害的，正所謂有句話説“過猶不及”。

現代人都喜歡用小麥麪粉製作餐點，小麥麪粉有很多類型，例如高筋麪粉，中筋麪粉和低筋麪粉，不同類型的小麥麪粉，成分含量和用途都是不一樣的，每個人的口味不同，但是無論是那種麪粉，它裏面都是不帶有膳食纖維等營養元素，吃多了對人的腸胃功能都會造成一定的負荷，時間長久，對人體的健康也會有影響。

高筋麪粉是蛋白質含量在百分之十到百分之十三左右，顏色比較深，和水後不容易成團，適合用於製作麪包，千層酥之類的糕點。

中筋麪粉是蛋白質含量在百分之八到百分之十左右的麪粉，顏色呈現乳白色，和水後成團的手感在高筋麪粉和低筋麪粉中間，適合用於製作小籠包和鮮麪條等，市面上一般出售的就是這一款麪粉，如果需要高筋麪粉或者低筋麪粉，需要跟售貨員提前諮詢下。

低筋麪粉是蛋白質含量在百分之六到百分之八左右的一款麪粉，其特點是顏色較白潔，和水後比較容易成團，相對比高筋麪粉和中筋麪粉，低筋麪粉的蛋白質含量最低，麩質也最少，所以筋度也比較弱，低筋麪粉更適合用在製作蛋糕，鬆糕，曲奇餅乾和蛋撻皮這類需要蓬鬆脆口的糕點。

以上就是我給大家介紹的關於低筋麪粉吃多了有危害嗎問題的答案，低筋麪粉的營養價值還是很高的，大家在日常準備製作糕點的時候，不妨可以考慮下用低筋麪粉製作不同糕點，步驟簡單，一般人都可以上手就會，適當的進食低筋麪粉對人體的好處還是不少的。