保存麪粉小妙招-低筋麪粉怎麼保存

受天氣的影響，麪粉的保存就容易出現問題。夏天天氣炎熱，濕氣重，還連連下雨，麪粉就容易生蟲、發黴、結塊兒。低筋麪粉怎麼保存，才不會長蟲子或發黴呢?是否有保存麪粉的小妙招?

一、低筋麪粉怎麼保存

1.密封性好

首先低筋麪粉的包裝一定要保證密封性好，可以選擇密封保鮮袋，讓麪粉與空氣隔絕，減低麪粉受污染的機會，避免存儲過程中滋生細菌，長蟲子或發黴。

2.通風性好

做過麪包的朋友就會知道，麪粉的吸水能力很強，會隨着周圍温度和濕度的變化而改變自身的含水量。如果温度過高，會導致麪粉中的蛋白質變性，用這種麪粉做出來的美食口感不佳;如果濕度偏高，麪粉含水量偏高，就容易結塊兒。所以，存儲麪粉時一定要放在陰涼、乾爽、通風的位置。

二、保存麪粉小妙招

在奶奶哪兒學來的防生蟲小妙招，親測效果很好，建議收藏哦。

準備一小撮花椒粒兒，一張乾淨的白紙，一盤熱水。先把花椒洗乾淨，放到熱水盤中浸泡10分鐘左右，撈出花椒，留下花椒水備用;然後將白紙放到花椒水中浸濕，將浸濕的白紙放在大太陽底下曬乾;最後把曬乾的白紙和麪粉放在一起，密封保存。

經過了解發現，這樣做的原理是花椒中含有兩種抑制蟲卵滋生的化學物質，分別是芳樟醇和檸檬烯。因為害怕花椒的味道太濃，直接放到麪粉中會串味兒，影響麪粉的口感，所以用了白紙浸花椒水，然後曬乾的方法，這樣既不影響麪粉口感，也可避免生蟲。

最後，我建議大家麪粉一次不要買太多，可以選擇買小包裝的，就算一次用不完，存儲的時間也不會很長。以上是針對低筋麪粉怎麼保存，才不會長蟲子或發黴的小建議，也分享了保存麪粉小妙招給大家，希望對大家有所幫助。