做香腸加哪種澱粉
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綠豆澱粉。在做香腸的時候添加綠豆澱粉的話,可以讓香腸更富有彈性、結構更為緊密,斷面光滑,並且還讓香腸有半透明的感覺。香腸主要分為兩種,一種是廣式香腸,一種是川式香腸,這兩種香腸最大的不同之處是,廣式香腸是甜口的,川式香腸是辣口的。
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綠豆澱粉。在做香腸的時候添加綠豆澱粉的話,可以讓香腸更富有彈性、結構更為緊密,斷面光滑,並且還讓香腸有半透明的感覺。香腸主要分為兩種,一種是廣式香腸,一種是川式香腸,這兩種香腸最大的不同之處是,廣式香腸是甜口的,川式香腸是辣口的。