怎樣炸湯圓

將湯圓裹上面包糠在温油裏炸到金黃即可。在炸湯圓前，可用牙籤在湯圓上戳幾個小孔，要注意炸湯圓時油温不能過高，湯圓也不要沾到水，防止入鍋油會飛濺出來。揉麪時，也可以加入紅豆沙或南瓜泥做餡，包入湯圓裏一起炸。炸湯圓在剛出鍋時，口感為最佳。