焦糖蛋奶布丁的做法 家常版焦糖蛋奶布丁 焦糖蛋奶布丁怎麼做

“雙倍的奶香加上帶着絲絲苦味的焦糖，想吃嗎？工具做法都很簡單的家常版焦糖蛋奶布丁，動手試試吧。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

焦糖蛋奶布丁的做法步驟

• 1、這裏大概做的是四份布丁，自己酌量增減哈。

• 2、雞蛋打入碗內，加入適量白糖。

• 3、將雞蛋與白糖攪打均勻。

• 4、另取一碗倒入奶粉，加入少量開水調成如圖所示的糊狀。

• 5、將牛奶倒入奶糊中，攪拌均勻（其實也可以將牛奶加熱，直接把奶粉放進去）。

• 6、將蛋液倒入調好的牛奶中（蛋液最好過濾一下）攪拌均勻。將調好的布丁液倒入碗中。大火燒開水，將盛有布丁液的碗放入蒸鍋中，小火蒸15~20分鐘。

• 7、在蒸布丁的同時，另取一奶鍋加入少量水（大概就是吃飯的勺子一勺水）加入白糖，小火，煮焦糖。當糖呈深咖啡色的時候就差不多了。

• 8、焦糖好的時候差不多布丁也好了，這時候把焦糖澆在布丁上。

• 9、這時候你會發現，中間顏色較深的焦糖已經凝結成糖塊，個人覺得這個糖塊不好吃，所以就將它取了出來。

• 10、因為同時加入了奶粉和牛奶所以奶香味特別濃。口感了...很香，很紮實。試試吧！