最簡單的焦糖布丁-焦糖布丁
- 甜品
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“夏天來了,天氣炎熱!吃點小甜品心情就覺得很是清爽,也可作為飯後甜點,小孩子更愛它!”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
最簡單的焦糖布丁的做法步驟
1、牛奶和糖一起倒進鍋中中小火煮,(邊煮邊攪動)煮到鍋邊冒小泡後關火涼涼,
2、雞蛋打散,慢慢倒涼了的牛奶,邊倒邊攪勻成雞蛋糊。
3、雞蛋糊要過篩兩三次,放一邊置30分鐘,可以來煮焦糖了!
4、糖和水倒鍋中開中小火煮,邊煮邊晃動鍋子,煮到琥珀色後加1勺熱水,(注意不要濺到身上)
5、煮好的焦糖倒入碗中,可以放冰箱冷藏幾分鐘,讓焦糖凝固,取一深烤盤,裏面加大半滿的水,再倒入布丁液。
6、烤箱150度30分鐘,時間根據自家烤箱定。(注意不要烤太老了)
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