怎麼炸湯圓才好吃？

説到湯圓大家不會陌生，不過炸湯圓呢？大家是否吃過呢？炸湯圓是一種新的吃法，改變之前那種傳統煮湯圓的做法，吃起來不會那麼甜膩，可是丫要怎麼炸湯圓才好吃呢？下面會跟大家介紹幾種炸湯圓的做法，有時間可以按照步驟自己試試看，不要錯過哦。

怎麼炸湯圓？

做法一

材料：糯米粉500克，，生花生100克，黑芝麻50克，白糖適量(家庭有糖尿病的，不要放糖)，食用油適量。

做法：

1、幹鍋燒熱，小火，翻炒芝麻，要不停地翻炒以防止炒糊了，慢慢地炒熟，聞到芝麻香就差不多了。將炒好的芝麻裝起來接着炒花生，同樣的要進行不停地翻炒，直到炒出它的香味，花生衣都變紅甚至脱落為止，最保險的方法就是自己嘗一顆就知道熟不熟了。

2、炒到差不多的時候就可以熄火了，用鍋的餘温繼續把花生烘一下，更能出香味。在花生不燙手之後，把花生衣一個個用手指搓掉，對着一大堆花生用力吹一口氣，花生衣就象天女散花一樣滿天飛舞，最後就剩下乾乾淨淨白白的花生了。

3、把炒熟的黑芝麻和花生米分別用榨汁機碾碎，糊狀，備用。糯米粉加適量清水，揉成麪糰。從麪糰中揪一小團面搓圓，再用手指按下一個小窩狀留作塞餡料。放入花生芝麻餡，輕輕捏緊封口後，揉圓。(用一個大盤子灑上乾的糯米粉，把揉好的湯圓先擺放在一起，全部做好後再煮)，待煮熟後，幹鍋放油燒熱，慢慢放入煮熟的湯圓。

4、炸至表面膨脹，色成金黃色後撈起，瀝乾油，表面撒點剛才做好的黑芝麻湖，即可。

特點：香脆、糯酥。

油炸湯圓做法二

材料：糯米粉100克，開水70克，糖粉少許。

做法：

1、將糯米粉倒入容器中。倒入適量的開水。

2、揉成麪糰，稍醒一會兒。然後分成10克左右的小劑子。再把每個小劑子搓圓。然後在每個湯圓上用牙籤扎幾個小眼。放入油鍋裏炸熟，取出灑上糖粉即可。

油炸湯圓做法三

材料：湯圓一盒，麪粉適量，花生粉適量。

做法：

1、湯圓不需解凍，加入煮沸的水中，水滾後轉小火，待湯圓浮起撈出過冷水。

2、起油鍋，將作法1的湯圓滾上一層面粉後，放入油鍋中，小心翻動，炸約2分鐘至表面呈金黃色即可撈起。

3、將作法2的湯圓瀝乾油脂後，滾上一層花生粉或椰子粉(鮮肉湯圓可用海苔粉)即可食用。

油炸湯圓做法四

材料：糯米粉250公克，水130㏄，花生粉適量，沙拉油500㏄。

做法：

1、將水分次加入糯米粉中均勻攪拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米糰，再搓成大小一致的小湯圓備用。

2、熱鍋，放入沙拉油以中火燒熱至150℃時，慢慢放入作法1的小湯圓，炸至表面膨脹後撈起瀝乾油份，撒上花生粉即可。

通過上面介紹了四中炸湯圓的做法大家應該都有了解了，怎麼炸湯圓才好吃還是得自己動手試試，不然只看不做是沒有美味享受的；這四種做法看起來不難，但是需要自己掌握火候，一次做不好不要緊，做多幾次有經驗了才能做出滿意的味道。